Una manifestazione che si propone di fare degustare, come in un viaggio attraverso l’Italia, tante declinazioni del dolce più rappresentativo del nostro Paese ed una serie di prodotto d'eccellenza legati alla realtá pasticcera, coinvolgendo i nomi più illustri del panorama Nazionale della pasticceria:

Iginio Massari ll Maestro dei Maestri

Achille Zoia “ Padre” del panettone moderno

Vincenzo Tiri Lievitista pluripremiato per i suoi lievitati

Fabrizio Donatone Campione del Mondo di pasticceria

Debora Massari Maestro AMPi e tecnologa alimentare

Piergiorgio Giorilli “L'essenza della panificazione italiana”

E, fuori concorso, la Pasticceria Don nino, di Palermo, fará assaggiare due panettoni realizzati per l'occasione: Il Pan del Bandito (con Passito di Pantelleria) ed Il Panettone Borgo Paradiso ( in cui ritroverete tante eccellenze siciliane).

La manifestazione punta a valorizzare produzioni di qualità sia nazionali che locali. Accanto ad aziende importanti del settore, quali Molino Dallagiovanna, Cesarin, Hausbrandt e Brazzale, alla scuola di pasticceria e cucina locale MAG, ci saranno alcune realtà artigiane che faranno degustare prodotti locali d'eccellenza: il caseificio Bompietro con specialitá delle Madonie e, grazie ad una collaborazione con il Cna di Palermo, il Consorzio Sant'Angelo, l'Azienda agricola Buceci, l' Azienda agricola Ferreri e l'Azienda Garifo Piero .