OPEN STAGE sul Corso Pizza - con Raffaello Cice

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Data e ora

Località

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Ad Horeca - Formazione e Servizi per il mondo Food & Beverage

40 Via Vigili del Fuoco Caduti in Servizio

70026 Modugno

Italy

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Descrizione evento

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Cosa bisogna conoscere sulla Pizza?

Tipologie di farine, impasti, maturazione, farcitura.

Tutto però parte dalla lettura corretta di una scheda tecnica e dalla conoscenza e utilizzo delle materie prime.


Durante il Corso Pizza, Raffaello Cice condurrà i corsisti dalle basi fino alle tecniche più avanzate per una pizza digeribile e profittevole per il ristoratore.


L'OPEN STAGE è una giornata gratuita dimostrativa del corso.

Per partecipare occorre registrarsi qui sotto in quanto i posti sono limitati.

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