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Open Forno: Hai mai desiderato cuocere il tuo pane in un forno a legna?

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Località

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Mercato Ritrovato

65 Via Azzo Gardino

40122 Bologna

Italy

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Ritorna al Mercato il nostro Open Forno!

Hai mai desiderato cuocere il tuo pane in un forno a legna?

Ti aspettiamo ogni sabato mattina tra le 11 e le 12 in Piazzetta Pasolini per l’accettazione delle vostre pagnotte e “formarle” (indicazioni peso: 800 grammi da crudo)

Alle 12 puntali inforneremo i vostri pani nel forno a legna della Strada dei vini e dei sapori dell’Appennino bolognese.

Non hai impastato il pane a casa? Ai banchi dei nostri fornai e agricoltori (Il Serraglio, Forno Calzolari, Mulino del Dottore) potrai acquistare l’impasto già lievitato, pronto per essere formato come vorrai e infornato.

La partecipazione è libera, è gradita un’offerta. Iscrizioni tramite fb e eventbrite.

*****

Novità! COTTURE IN STILE. Ogni sabato vi proporremo uno stile diverso (Matera, Nord Europa, Pietra di Appennino, Puglia, cereali alternativi...) e la pagnotta più rappresentativa dello stile da noi indicato verrà premiata con una targa in pane e farine dei nostri agricoltori.



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