Open day Mas del Gnac: coltura di relazioni, cultura di biodiversità

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Data e ora

Località

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località Brom

via carpenè 2

38060 Isera

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Giornata porte aperte del laboratorio Mas del Gnac.

L’evento è finalizzato a presentare il servizio di avviamento e formazione al lavoro “Progetto Teseo” nella sua forma rinnovata. Nonchè ad inaugurare il laboratorio di trasformazione semi oleosi.

Si vuole presentare un approccio all’innovazione che parla di collaborazione, di integrazione con le economie locali e di protagonismo delle persone che, a vario titolo, abitano il servizio.

Un approccio sistemico dove collegare la complementarietà delle parti rappresenta la capacità di creare un contesto culturale, economico e ambientale più adeguato (biodiversità sociale).

Programma:

9.00: Accoglienza.

9.30: Un nuovo laboratorio per le esigenze del territorio, introduzione a cura di Flavio Kaisermann (Fondazione Edmund Mach).

10.15: Visita guidata del laboratorio di trasformazione dei semi oleosi.

11.00: Cucina innovativa e tradizione: un viaggio esperienziale fatto di incontri.

Lo Chef Alfio Ghezzi ci accompagnerà alla scoperta del prodotto trasformato e ai suoi usi in cucina. A seguire preparerà degli assaggi con i prodotti Mas del Gnac e Peperoncino Trentino.

12.00: Assaggi di gusto: i sapori del territorio. Degustazione di prodotti di propria produzione e di altre realtà del territorio.

12.00 e 14.00: Visita guidata del laboratorio di trasformazione prodotti biologici.

13.00: Buffet (gradita prenotazione)

14.30: Tavola rotonda: una comunità/territorio a confronto.

Coltivare relazioni…promuovere la biodiversità, l'esperienza diviene teoria condivisa. Flaviano Zandonai (Euricse)

14.30: Gelatine a KM 0: laboratorio esperienziale di trasformazione di sciroppi e succhi Mas del Gnac in gustose gelatine da abbinare a dolce e salato. (condotto dalla Biologa Valentina Saitta). Attività su prenotazione, massimo 15 persone.

FAQ

Quali sono le opzioni di trasporto/parcheggio per l'evento?

Puoi raggiungerci da Isera facendo una bella passeggiata immerso nella natura, oppure con bus navetta dalla piazza di Isera (con frequenza. ore 9.00 ogni 15', ore 10.00 ogni 30', ore 11.00 ogni 30', ore 14.00 ogni 30')

Come posso contattare l'organizzatore per eventuali domande?

attraverso telefono 0464 411574 o via mail eventi@gruppo78.org

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via carpenè 2

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