NOT 2020 > SAPORE, STOFFA E SENSO DEL LUOGO Degustazione Sangiorgi-Gallello

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SAPORE, STOFFA E SENSO DEL LUOGO degustazione guidata

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A cura di

SANDRO SANGIORGI, MATTEO GALLELLO, Porthos racconta

L’impronta del luogo si manifesta attraverso la stoffa del sapore, nella combinazione tra gli estratti, la salinità e l’abbraccio complessivo del liquido sulla lingua. Senza la libertà espressiva della fisicità non esistono bellezza e piacere, il profilo tattile del vino dipende dalla forza che la terra riesce a imprimere al succo.

6 campioni di uno stesso vino, della medesima azienda, da sei vigne diverse

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