CARLO PECORARO - IL COACH

Carlo Pecoraro, il nostro fondatore. Opera da oltre 10 anni nel settore dell’Hospitality e si è occupato della gestione di nume- rose attività: catene alberghiere di lusso - come Marriott, JW Marriott ed Hilton - e ristoranti pluripremiati come: M restaurant (best new UK restaurant) e Positano (Best Italian restaurant Dubai). Opera tra l’Italia, Abu Dhabi, Dubai, Londra e New York e si occupa, oltre che di consulenza, anche della progettazione di nuovi format e delle relative strategie commerciali.

IL WORKSHOP

Non è una coincidenza che le aziende in ambito ristorativo che oggi generano alti fatturati sono quelle che hanno uno staff sereno e soddisfatto. L’obiettivo del workshop è quello di capire l’origine delle varie problematiche nella gestione del personale e soprattutto trovare le soluzioni alle comuni problematiche odierne (staff non produttivo, mancanza di personale, etc).

DI COSA PARLEREMO?

Sei sicuro che sia sempre colpa deI dipendenti?;
Lavorare con le nuove generazioni;
Tecniche di reclutamento del personale;
Dove trovare le persone (giuste) per il proprio team
Come assumere il collaboratore idoneo;
Come organizzare un team di lavoro efficiente;
Boss, Manager, Leader o Coach?;
Come gestire i conflitti all’interno del gruppo;
Il confronto con il dipendente che non ti segue;
Come incentivare il proprio staff;
La formazione come elemento vincente;
Impara a dare incarichi SMART;
L’importanza della job description e del regolamento;
L’importanza della standardizzazione

A CHI E' RIVOLTO IL WORKSHOP?

Imprenditori, Chef, Maitre, Bartender, chi sta valutando di aprire o rivoluzionare la propria attività, appassionati del mondo Food & Beverage e chiunque sia coinvolto nella gestione del team!

HAI DOMANDE? SCRIVICI! info@baocoaching.com

NON E' SEMPRE COLPA DEI DIPENDENTI - Cefalù

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