Metti, una cena isolati in vigna
🌱⛪️ Con un menù da 6 portate, isolati nel Brolo di San Lorenzo, alle spalle della chiesa patronale del XVII secolo, con il sole che timidamente cede il passo al buio, addenteremo i piatti preparati da Finil del Pret (Guida Osterie d'Italia Slow Food), in abbinamento ai nostri vini. 🌔
Verremo accompagnati verso la notte dagli archi del Quartetto Acanthus. 🎻
🍽 I piatti sono preparati rispettando gli ingredienti che le aziende agricole del territorio ci donano. 👨🌾
MENÙ
🥞 BOLLYWOOD A CAPRIANO DEL COLLE 🥞
Naan integrale con hummus di Cicerchia di Serra de’ Conti e ragù di verdure alla menta
Produttori:
Poggioriotto (Salò BS)
La Bona Usanza (Serra de Conti AN - Presidio Slow Food)
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
in abbinamento a
🍷 "Fausto" - Capriano del Colle DOC bianco
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🥚 UOVO 62 🥚
Uovo cotto a 62 gradi, patate, porri e pane integrale
Produttori:
L’Uovo di Riccardo e Rebecca (Soncino CR)
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
Forneria Guagni (Roccafranca BS)
in abbinamento a
🍷 "Fausto" - Capriano del Colle DOC bianco
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👊 GET DOWN FROM MY DUNE BUGGY 👊
Pasta e fagioli a modo nostro
Produttori:
Coltivatori della comunità leguminosa Slow Bean di Slow Food (Internazionale)
in abbinamento a
🍷 "Berzamì" - Capriano del Colle DOC marzemino
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🔔 DIETRO LA TORRE, IL TORRTELLO 🔔
Tortello alle melanzane viola, pomodoro bruciato e formaggella di capra
Produttori:
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
Az Agr Prestello (Prestine BS)
in abbinamento a
🍷 "Berzamì" - Capriano del Colle DOC marzemino
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🥘 SUMMER DANCING CHEEK TO CHEEK 🥘
Guancia di maialino cotta a bassa temperatura, albicocche e crema di patate alla senape
Produttori:
Az. Agr. Marchesini (Bedizzole BS)
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
in abbinamento a
🍷 "Adagio" - Capriano del Colle DOC rosso
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🍰 PACOLUA 🍰
Torta all'uva
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☕️ CAFFÈ ☕️
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Costo della serata: 58,00 € a persona tutto incluso
Consigliamo di munirsi di: Scarpe comode, torcia per il rientro
Specificare eventuali intolleranze o richieste in fase di prenotazione, non sarà possibile riadattare il menù estemporaneamente nel corso della serata
