Metronomo 2019: meno sprechi, più sostenibilità per l'Horeca

Informazioni sull'evento

Condividi questo evento

Data e ora

Località

Località

Chic'n Quick

77 Via Ascanio Sforza

20141 Milano

Italy

Visualizza Mappa

Descrizione evento

Descrizione

Quanto sprecano i consumatori fuori casa? E quali sono le ragioni che li spingono a lasciare avanzi?

Una ricerca condotta da METRO Italia in collaborazione con Green Bocconi porta in evidenza cause e possibili soluzioni per una ristorazione più sostenibile.


Intervengono:

ANTONIO CARUSO, Direttore Vendite METRO Italia

FABIO IRALDO, Green Bocconi

CHEF CLAUDIO SADLER, una stella Michelin e Direttore Scientifico METRO Academy

CHEF GIANCARLO MORELLI, una stella Michelin

Modera TESSA GELISIO


Seguirà un light buffet anti-spreco.

Data e ora

Località

Chic'n Quick

77 Via Ascanio Sforza

20141 Milano

Italy

Visualizza Mappa

Salva questo evento

Evento salvato