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09:45 – Workshop: Cerco SuperPippo! Confronto fra le competenze richieste dalle strutture ricettive e quelle offerte dalla Scuola e dall’Università Partecipano: Nunzia Squitieri – Dirigente scolastica ISIS Leopoldo II di Lorena di Grosseto, Simona Tozzi – Vice presidente Federalberghi della Maremma e del Tirreno, Martina Guerrini diplomata alla scuola alberghera, Nicola Guerrini ex studente e laureato in scienze turistiche. Provoca: Rodolfo Baggio, Università Bocconi Milano Modera: Francesco Gentili, formatore e consulente aziendale.
11:00 – Denominazione di origine inventata. La verità storica sul mito dei prodotti tipici italiani. Di Alberto Grandi
11:45 – I musei come attrattori turistici di Patrizia Asproni
12:40 - Product presentation: Tim per le aziende del turismo
13:00 – Light Lunch
14:30 – Perché Maremma Networking? di Giancarlo dell’Orco
14:45 – Scuola e #lavorobenfatto di Vincenzo Moretti
15:30 - Chiamale se vuoi... relazioni. Il digital concierge di Antonio Maresca
16:30 - Product presentation: 5stelle* Ti Semplifica la Vita | PMS Hotel Cloud Nativo di Alberto Albrigi
17:00 - Sentiment Maremma: l'aggiornamento di Travel Appeal
17:45 - Chiusura dei lavori
Day 2 - 16 maggio 2019
09:30 - Non solo Game of Thrones. Il cinema come fattore di sviluppo del territorio. Esempi in Toscana e un progetto per la Maremma. Di Lorenzo Canova
10:10 - Enogastronomia e accoglienza: quanto vale il cibo nel turismo? Rapporto sul turismo gastronomico in italia A cura di Roberta Garibaldi
10:50 - Cos'hanno in comune il ragno e il peperone? Con Giuseppe Attanasi
11:30 - Come funziona Best Western e perché in Maremma non abbiamo catene alberghiere? - Giovanna Manzi Ceo Best Western Italia
12:10 - La svolta social di Tripadvisor: cosa c'è di nuovo nel sito di viaggi più grande del mondo - A cura di Valentina Quattro, Responsabile delle attività PR in Italia
12:50 - Product presentation: Allianz per le aziende del turismo
13:00 - Light lunch
14:30 - Cosa sono gli ambiti territoriali, come funzionano e a cosa servono? - A cura di Alessandro Tortelli
15:10 - Product presentation: Hotel Storytelling e linea cortesia
15:20 - Cosa significa creare startup in Maremma? Interviene Luigi Galimberti di Sfera Agricola
16:00 - Come evitare cancellazioni ed incrementare le prenotazioni prepagate - Alessandro Bartolucci Ceo di Besafe
16:30 - Un Chatbot per amico: il caso unico di Best Western Italia - Giovanna Manzi BW Italia e Mario Romanelli Travel Appeal
17:00 - Pure Maremma? È possibile fare concorrenza alla Nuova Zelanda sul mercato americano? Il Parco delle Colline Metallifere ci sta provando e ci spiega come. Partecipano Carlo Gistri, Margherita Riccio, Marco Porciani. Modera il panel Fabrizio Santini
Officina Turistica è il blog fondato Robi Veltroni e che fa parte del network di Travel Appeal. Officina Turistica è uno spazio per tutti coloro che hanno da condividere idee e partecipare ad uno sviluppo consapevole del turismo e dell'offerta dell'ospitalità in Italia.
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