Io Chef… felicemente sconosciuto

Il libro, pubblicato da Edizioni Eracle, racconta la vita di Gabriele Congia,

detto Pierino, un ragazzo sardo che lascia la sua isola e la sua famiglia per inseguire il sogno di diventare chef.

Dopo aver girato tutto il mondo da Milano a Osaka, da New York al Brasile e aver cucinato per molti personaggi famosi,

tra cui due presidenti della Repubblica, Louis Armstrong e molti altri, Pierino

Congia decide di fermarsi alla Spezia dove, con la moglie Cida, ha aperto il

“Mistura Fina”, un ristorante che propone specialità Sarde.

La scrittrice spezzina Susanna Varese racconta in questo libro la

sorprendente carriera dello chef Pierino che, partendo da zero, diventa negli

anni 80 titolare di uno dei più famosi ristoranti di Milano, il Su-Nuraghe, tappa

obbligata e luogo di incontro di calciatori, giornalisti, industriali e personaggi

dello star system.

Ma Pierino, vulcanico e irrequieto, non si accontenta e

prosegue il suo viaggio alla ricerca di nuove esperienze e contaminazioni

gastronomiche.