Il Vigneto Sostenibile - Presentazione Libro

In occasione di Vinitaly 2023, Cantine Lizzano ha organizzato la presentazione del libro "Il Vigneto Sostenibile" scritto da Valeria Fasoli e Costanza Fregoni.

Tra il “Pensare sostenibile” e il “Fare Sostenibilità” in viticoltura il passo non è sempre breve. La complessità della filiera vitivinicola e la molteplicità di tecniche e soluzioni possibili rendono le scelte talora complesse.

Dalla progettazione del vigneto alla sua realizzazione e infine alla sua gestione, il volume traccia le linee guida per una viticoltura rispettosa dell’ambiente, della salute degli operatori e più in generale di tutti gli esseri viventi che gravitano intorno al “sistema vigneto”, inteso come “luogo” complesso, denso di rapporti e interazioni.

Ai temi squisitamente agronomici si aggiungono approfondimenti sui rapporti costi/benefici derivanti dall’applicazione di soluzioni sostenibili in vigneto, sui metodi di misurazione della sostenibilità e sul valore che essa può assumere nelle strategie di marketing.

Ne parlano con le Autrici:

Rita Macripò, Presidente Cantine Lizzano

Pierpaolo Penco, Docente Wine Business Management del MIB Trieste School of Management

Luca Toninato, Vice Presidente Enogis

L'evento si svolgerà presso la Sala Incontri - Area Istituzionale Padiglione Puglia - Hall 11, martedì 4 aprile dalle 11.45.

È gradita la registrazione.