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Evento salvato

Il pane buono e le farine sane e naturali

Sticavoli!

Giovedì 23 novembre 2017 dalle 21:00 alle 22:30 (CET)

Il pane buono e le farine sane e naturali

Informazioni biglietto

Tipo Rimanenti Fine Quantità
Serata del 23/11 di formazione ed assaggio 1g 2h 37m Gratuito   Aggiungi a lista d’attesa
Serata del 7/12 di formazione ed assaggio del 24 Biglietti 07 dic 2017 Gratuito  

Chi ci va?

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Dettagli evento

ATTENZIONE visto il soldout e dal momento che si richia di lasciare gente in piedi è stata aggiunta una seconda data: replica giovedì 7 dicembre ore 21
 
Due serate gratuite fra amici, nelle quali Lucia (dell'Orto di Lucia), ci parlerà della sua storia: da come ha cominciato a panificare in casa, di come è arrivata a farne una professione ed aprire il suo laboratorio e delle sue esperienze con i progetti Virgo e Diversifood. Ci parlerà del grano e dell'importanza della qualità della farina.

Ci spiegherà perchè ha scelto di produrre in prima persona il proprio grano e come realizzare il ciclo di produzione dal pane. Quali grani sceglie di seminare e come li sceglie. Vedremo funzionare un mulino e come viene setacciata la farina.

Cercheremo di capire perchè si parla tanto di farina integrale e di glutine.

Per finire potremo anche farci una bella chiacchierata con la pasta madre!

Attenzione i posti sono limitati e al fine di organizzare al meglio gli assaggi è richiesta la registrazione

info 347 53 22 221
 
 
Hai domande relative a Il pane buono e le farine sane e naturali? Contatta Sticavoli!

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Quando e dove


Reggio Emilia
AgriBIO Panificio
Via Guido Ricci Fogliani 22/a
Reggio Emilia
Italia

Giovedì 23 novembre 2017 dalle 21:00 alle 22:30 (CET)


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