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Il lievito madre per tutti

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Data e ora

Località

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Tecno Clinic Srl

111 Via Marconi

16010 Ponte di Savignone

Italy

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Niente rimborsi

Descrizione evento
Il lievito madre per tutti

Informazioni sull'evento

Lunedì 24 Febbraio dalle 10:00 alle 14:00 presso Tecno Clinic, Valerio Torre, tecnico di Molini Bongiovanni, e Manuel Carbone, Responsabile Bakery MOG Genova, vi aspettano per una giornata dedicata alla scoperta e alla comprensione del lievito madre: come e quando utilizzarlo e come semplificarne al massimo la gestione in pizzeria e ristorazione. Realizzeremo pane e focacce con cottura in forno statico e con sistema a convenzione Rational. Protagonista sarà ANTIQUA, la farina macinata a pietra da grano 100% italiano della più alta qualità.

Accredito obbligatorio su Eventbrite.

Se desideri maggiori informazioni contatta Marcelo Primerano al 348.547.8710

Ricapitolando

Quando: Lunedì 24 Febbraio 2020

Orario: dalle 10.00 alle 14.00

Dove: Tecno Clinic in via Marconi 111 a Savignone (Ge)

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