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Mondello

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90100 Palermo

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Home restaurant Elisa & Paola

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Menu degustazione Carne

Aperitivo di benvenuto con bollicine - Antipasto – Primo – Secondo -Dolce

Aperitivo di benvenuto: panierini di fillo alla norma – maialino nel pane

Antipasto: straccetti di maiale con Malvasia, miele e mandorle

Primo: Carbonara dei Nebrodi con guanciale nero, crema di zucchine e pecorino siciliano o involtino di melanzane con la pasta o anelletti saltati con maiale a coltello e finocchietto selvatico su crema di cime di rape saporite

Secondo: tataki di filetto su crema di sparacelli e datterino

Dolce: mattonella ghiacciata di cioccolato dark

*Il menu comprende acqua, vino in bottiglia e bollicine

* Il menu è accompagnato da focaccia e pane fatto in casa

€ 50,00 p/p

Menu degustazione Pesce

Aperitivo di benvenuto con bollicine- Antipasto – Primo – Secondo- dolce

Aperitivo di benvenuto: cuoppo di cappuccetti ( o con neonata) – sfincionello di mare

Antipasto: Arancine di pesce su salsa piccante di cozze o polpo arrostito su crema di patate

Primo: Calamarata con calamari e cipolle o tagliatelle di triglia in porchetta

Secondo ( versione light): turbante di spatola a beccafico con salsa di menta

Dolce: cestino di croccante con panna alla vaniglia e fichi caramellati

* Il menu comprende acqua, vino in bottiglia e bollicine

* Il menu è accompagnato da focaccia e pane fatto in casa

€ 60,00 p/p

Menu experience Carne

Aperitivo di benvenuto con bollicine - Antipasto – Primo – Secondo- dolce

Aperitivo di benvenuto: Datterino bloody mary e borek conca d’oro o nuggest a modo nostro

Antipasto: asparago con maialino nero al tartufo – tartare di carne con uovo di quaglia ed erbe aromatiche del mio orto o tartare di carne con foigrois e ciliegia al Porto

Primo: tortino di riso porcini e tartufo su crema di borragini con ragù di maialino nero e cipolla caramellata o scrigni di ricotta all’amatriciana siciliana scomposta

Secondo: costatina di agnello con panura allo scaccio siciliano su crema di cicerchie e caramello salato o filetto di vitellina con marmellata di cipolle e caramello di fichi

Dolce: cassata rivisitata

*Il menu è accompagnato da focaccia e pane fatto in casa

* Bevande incluse: acqua, vino e bollicine

€ 80,00 p/p

Menu experience Pesce

Aperitivo di benvenuto con bollicine - Antipasto – Primo – Secondo- dolce

Aperitivo di benvenuto: panellina di ceci con tartare di gambero rosso di Mazzara e sfincione con uova di ricci da comporre al tavolo

Antipasto: crudi e oli di Sicilia o capesante lardellate con miele e pepe o gamberoni o colazione di pesce

( cappuccino di zucca speziato con croissant di gamberi)

Primo: garganello di pasta fresca con filetti di triglia, olio al finocchietto, crema di datterino in due consistenze o spaghettone con dadolata di tonno rosso, crema di datterino giallo e zafferano

Secondo: gambero in pasta kataifi o caciucco di calamari con english muffin

Dolce: percorso di cioccolato

*Il menu è accompagnato da focaccia e pane fatto in casa

* Bevande incluse: acqua, vino in bottiglia e bollicine

€ 90,00 p/p

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