Ti invitiamo a partecipare a un corso pratico dedicato a una delle sfide più importanti nel settore food: la gestione del food cost. Scopri come utilizzare le funzioni di calcolo del food cost in modo efficiente e preciso con Cooki, la piattaforma all'avanguardia per la gestione delle informazioni alimentari.
Cosa Imparerai:
- Introduzione a Cooki: Inizieremo con una panoramica su Cooki e come questa innovativa piattaforma può semplificare la gestione del food cost.
- Calcolo del Costo delle Ricette: Ti guideremo attraverso il processo di inserimento delle tue ricette in Cooki e ti mostreremo come il software calcoli automaticamente il costo di ogni piatto, tenendo conto degli ingredienti, delle porzioni e dei prezzi di acquisto.
- Calcolo del Prezzo di Vendita Adeguato: Imparerai come Cooki ti aiuta a determinare un prezzo di vendita adeguato, tenendo conto di marginalità, costi fissi e variabili. Cooki ti fornirà gli strumenti necessari per massimizzare i profitti.
