FOOD HAPPENING - I edizione
arte, cucina e creatività

cultore della buona cucina - sei interessato conoscere i segreti di affermati chef?
appassionato di arte - vuoi partecipare ad alcune appetitose attività che sperimentino i linguaggi del cibo?
studenti o creativi - volete vivere la realtà di una cucina professionale e scoprire i retroscena di un piatto prelibato?

Food Happening è uno dei nuovi progetti Pepe Lab che intende esplorare il mondo della cucina in chiave creativa.

4 appuntamenti in cui l'arte si fonderà con la quotidianità e si farà happening: la si troverà nel piatto e nell'ambiente circostante, in una performance a puntate;
4 corsi di cucina creativa a numero chiuso dalle 17.00 alle 20.00 con gli chef dei Ristoranti Partner;
4 cene a tema, 4 serate di spettacoli, performance e mostre aperti al pubblico su prenotazione dalle 20:30

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28 MAGGIO / Rincrocca, Jesi
Vento d’Africa: tutti i colori di un sapore speziale
un racconto condito da piatti sapidi e calienti, un viaggio tra aromi evocanti l'estro e il calore di territori dal forte carattere.

Cuochi: Loretta e Massimo

I cuochi insegnano (17:00 - 20:00)

verdure in Aliccià
verdure a pezzettoni cotte con zenzero e curcuma, con aggiunta di burro speziato

Zighinì di vitello
carne di vitello a pezzettini cotta con Berberè, un mix di spezie etiopi, cipolla e aglio

Scirò
purè di farina di ceci

Kitfò
carne di vitello finemente tritata, marinata con burro abissino e Berberè

tutto accompagnato con riso

ciambella dolce speziata

Cena a tema con intrattenimento artistico (dalle 20:30)
Esposizione fotografica a cura di Francesco Masini
Esposizione di illustrazioni a tema a cura di Sara Berrettoni

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Per maggiori informazioni: www.pepelab.org