Fantastic Breakfast

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Laureana Cilento

Contrada Vignali

5

84050 Laureana Cilento

Italy

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Il corso sarà sviluppato da un Chef ed un esperto F&B Manager

La colazione in hotel o presso le strutture ricettive extra-alberghiere rappresenta certamente uno dei momenti più importanti nell’arco di un’esperienza di soggiorno, una vera stella in più alla struttura nei ricordi dell'ospite, basti pensare che solo sui maggiori portali di recensione, oltre un milione di queste parlano dell’esperienza della colazione.

Il titolo del modulo di formazione “FANTASTIC BREACKFAST!” è proprio la recensione che ci aspettiamo dopo un corso del genere!

Le prime due date, 6 e 13 marzo, per il totale degli iscritti diviso in due gruppi, saranno dedicate alla preparazione di pietanze dolci e salate tradizinoali, Bio, vegan, e di alimenti "SENZA": senza latte, senza uova, senza zucchero, senza glutine.

Una seconda parte, il 20 marzo e vale per tutti gli iscritti, invece intende formare in modo corretto il personale che effettua direttamente il servizio ed è a stretto contatto con l'ospite, con mansioni e compiti ben precisi, dall’allestimento, alla preparazione e alla valorizzazione del breakfast per sorprendere gli ospiti, nonché alla gestione degli spazi, alla "mise en place" e alle regole di galateo del servizio in questa particolare fase della giornata.

Tutto quello che serve per creare l’atmosfera migliore al dolce risveglio dell’ospite.

DURATA: 16 ORE suddivise su tre giornate formative. 6 e 13 Marzo il totale degli iscritti diviso in due gruppi ed il 20 marzo unico gruppo per il F&B Management.

Il corso così come organizzato è dedicato in prima istanza ai soci di ViviCilento e ai propri collaborati/dipendenti in azienda.

Per gli iscritti al corso non soci di ViviCilento, sarà accettata l'iscrizione qualora si manifesti l'intenzione di aderire entro il periodo di formazione.

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