Aurora vi guiderà in un percorso che coinvolgerà tutti e cinque i sensi, dal tatto all'olfatto per preparare un pane gustoso e povero di glutine, con metodi di panificazione naturale utilizzando il grano antico Risciola che risale al 1500.

Tutto il materiale necessario sarà messo a disposizione dall’organizzazione, per una scaletta che prevede:

Introduzione al workshop

Farine e metodi di panificazione

Come fare l’impasto

La cottura del pane

Aurora Zancanaro, trevigiana Laureata in Chimica, decide dopo l'Università di dedicarsi alla sua passione per la panificazione, aprendo un micro panificio a Milano.

Il successo è presso chè immediato e in brevissimo tempo il micro panificio Le Polveri è diventata una vera e propria bottega d'altri tempi, 50 metri quadrati per dare spazio alle migliori farine selezionate e alla sua fantasia "gourmet".