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Presso - Milano

60 Via Paolo Sarpi

20154 Milano

Italy

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Racconto in unico atto sull’origine del progetto “Galante” di Marco Goffi: dall’idea di product design al GOOD DESIGN® Award 2018.

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Come si forma un oggetto intelligente? Il designer Marco Goffi racconta, in una conversazione informale e ispirazionale, la storia del suo progetto “Galante”, il piatto da tavola recente vincitore del GOOD DESIGN® Award conferito all’interno del prestigioso Global Awards Program for Design Excellence e Design Innovation, che gli ha assegnato un posto nella collezione permanente del Chicago Athenaeum, Museum of Architecture and Design. Nato dall’esperienza multidisciplinare del progettista milanese e validato dalla competenza tecnica dello chef stellato Tommaso Arrigoni, Galante è una perfetta sintesi tra cultura del progetto e arte culinaria. Un oggetto unico, reversibile, concepito all’insegna della sostenibilità economica. Un piatto solo anziché tre, per gustare dall’antipasto al dessert, passando dal primo al secondo, in tempi diversi o contemporaneamente. Un concetto inedito, un’alternativa alla classica trilogia piatto piano-fondo-da dessert che comporta anche un consistente risparmio di spazio in fase di stoccaggio.

Partecipano

  • Marco Goffi, Architetto e Designer

  • Tommaso Arrigoni, Chef e Patron del ristorante una stella Michelin Innocenti Evasioni.

  • Claudio Garosci, CEO di PRESSO

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