Cultura, alimentazione e pandemia: è andato tutto bene?

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Accademia Carrara

82 Piazza Giacomo Carrara

24121 Bergamo

Italy

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I paradigmi alla base degli atti alimentari e delle scelte culturali sono stati profondamente scossi da isolamento, distanziamento, chiusura che hanno caratterizzato (e caratterizzano) la pandemia in corso. Cosa cambia nelle cucine di casa, nei ristoranti, nei musei e nelle redazioni? In quale direzione stiamo camminando e quali nuovi percorsi possiamo immaginare?

Intervengono

Andrea Bonini, Direttore Seminario Veronelli

M. Cristina Rodeschini, Direttore Fondazione Accademia Carrara

Alberto Capatti, Storico della gastronomia

Maria Vittoria Dalla Cia, Caporedattrice La Cucina italiana

Aldo Colonetti, Storico del design

Ilaria D’Uva, Imprenditrice D’Uva Firenze

Conduce

Patrizio Roversi, divulgatore agroalimentare

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