Corso Sake Sommelier Certificato Settembre 2022 - Milano

La Sake Sommelier Association (SSA), in collaborazione con Sake Company, presenta il corso per diventare Sake Sommelier Certificato.

Visti gli ultimi sviluppi della situazione Covid-19, per poter accedere e partecipare al corso in oggetto sarà obbligatorio presentare al proprio arrivo l'esito negativo di un tampone rapido o molecolare effettuato in farmacia o in struttura sanitaria nelle 72 ore precedenti l'inizio dell'evento.

- Location: Milano, Ristorante Nishiki, Corso Lodi 70

- Date: 26, 27, 28 Settembre 2022

- Orari: dalle 9.30 alle 17.00

- Costo: 550€ iva inclusa

La SSA è l'associazione di riferimento per degustatori, operatori e appassionati di sake in Europa. Il suo obiettivo è promuovere e diffondere la cultura del sake e delle sue caratteristiche. È l'unica associazione al di fuori del Giappone a emettere una certificazione di preparazione specifica sul sake.

Il corso prevede tre giornate di lezioni in aula, comprensive di degustazione di varie tipologie di sake, e un esame finale che si svolge nel pomeriggio dell’ultimo giorno.

Grazie agli insegnamenti forniti durante il corso, gli studenti acquisiscono conoscenze sulle strategie di presentazione, degustazione e vendita del sake.

A ogni studente verrà distribuita una dispensa contenente gli argomenti trattati, un glossario dei termini giapponesi, immagini e schemi esplicativi.

Argomenti trattati nel corso:

Storia e cultura del sake

Come descrivere e vendere il sake

Ingredienti del sake

Metodi di produzione

Gusti e aromi del sake

Etichette e loro lettura

Temperature di servizio

Come servire il sake

Sessioni di Assaggi comparativi

Food pairing

Shochu

Sake list, la lista del sake

Sessione di Cocktail making a base di sake

KeyWord & glossario

Esame finale:

Il diploma verrà consegnato a chi supera l'esame dopo circa due mesi dallo svolgimento del corso. Diploma e spilla di Sake Sommelier non sono un attestato di presenza ma rappresentano il titolo di Sake Sommelier SSA.

Nel caso l’esame non venga superato, è possibile iscriversi gratuitamente a un secondo corso una sola volta.

Insegnanti e Location:

Lorenzo Ferraboschi: Sake Sommelier e Sake Educator certificato SSA

Luca Rendina: Sake Sommelier e Sake Educator certificato SSA

Link utili:

Sito web: www.sakesommelierassociation.it/calendario / www.sakecompany.com

Pagina Facebook: www.facebook.com/ssaitalia / www.facebook.com/sakecompany

Profilo Instagram: sakesommelieritalia

FAQ

D: È richiesto un documento di identità o ci sono limiti di età per essere ammessi all'evento?

R: L'unico vincolo è che tu sia maggiorenne

D: Cosa posso portare e cosa non devo portare al corso?

R: Niente, ti verrà fornito tutto il necessario.

D: In che modo posso contattare l'organizzazione per qualsiasi domanda?

R: Puoi contattarci scrivendo a: corsi@sakesommelierassociation.it

D: La mia registrazione o il mio biglietto è trasferibile?

R: No, il nome che compare durante la registrazione sarà quello a cui viene emesso il certificato di SSA.

D: Devo avere conoscenze pregresse nel settore?

R: No, non è necessario ma se hai curiosità e vuoi approfondire l'argomento su internet sicuramente la cosa può aiutare

D: Devo portare i biglietti stampati all'evento?

R: No, è sufficiente il documento d'identità (purché corrisponda al nome inserito in fase di registrazione)

D: Si possono fare foto durante il corso?

R: Si, potete fare foto a patto che la cosa non dia fastidio ad altre persone

D: Devo stampare la ricevuta del pagamento?

R: No, abbiamo noi la lista e all’ingresso ti chiederemo solo il nome.

D: Viene fornita dell’acqua?

R: Certo. Ci sarà acqua sui tavoli

D: Arrivo da fuori, a che ora iniziano le lezioni?

R: Le lezioni inizieranno alle 9.30 ogni giorno. Ti chiediamo di arrivare con un leggero anticipo per permettere il regolare inizio del corso.

D: A che ora si finisce la sera?

R: Dipende dallo svolgimento delle giornate (gli interventi e domande sono difficilmente monitorabili).

L'orario di fine è previsto indicativamente per le 17.00.

Per ogni dubbio scrivici a: corsi@sakesommelierassociation.it