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Corso per la qualifica di Sake Sommelier

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apr 11

Corso per la qualifica di Sake Sommelier

Presso Sake Sommelier Association Italia

Quando e dove

Data e ora

lun, 11 apr 2016, 09:00 – mer, 13 apr 2016, 20:00 CEST

Località

VARGROS distribuzione Via Orobia, 11 20139 Milano Italy

Mappa e indicazioni

Come arrivare

Politica di rimborso

Contatta l'organizzatore per richiedere un rimborso.

Descrizione

L'esame presso la SSA Italiana (Sake Sommelier Association) ti permette di diventare sake sommelier riconosciuto internazionalmente. IL PROGRAMMA 3 giorni di corso intensivo
Check in ore 9.00
Lezioni dalle 9.30 alle 17.30-18.00


La Sake Sommelier Association (SSA), in collaborazione con sakecompany.com, presenta il suo secondo corso di sakè sommelier a Milano. Il corso, patrocinato dalla Prefettura di Yamagata (Giappone), per coloro che supereranno l'esame, sarà assegnato il certificato ufficiale SOMMELIER SSA (Sake Sommelier Association).

SSA è l'associazione di riferimento per i degustatori, operatori e appassionati di sakè in Europa. Il suo obiettivo è la promozione e la diffusione della cultura del sakè e delle sue caratteristiche.

NB: SSA è l’unica associazione specializzata nel sake, l'unica associazione al di fuori del Giappone che può emettere una certificazione di preparazione specifica sul sakè.



Il corso è suddiviso in tre giornate intensive e durante il pomeriggio dell’ultimo giorno si svolgerà l’esame finale per il conseguimento della certificazione. Grazie agli insegnamenti del corso, si acquisiranno conoscenze sulle strategie di presentazione, degustazione e vendita del sakè.

Saranno distribuiti tutti i materiali necessari ed un elegante notebook, dotato di glossario, schemi e suggerimenti fondamentali.


GLI INSEGNANTI & GLI OSPITI

Lorenzo Ferraboschi: Lorenzo è Sake Sommelier e Sake Educator certificato SSA (Sake Sommelier Association).

Lorenzo è stato scelto dalla SSA come partner per lo sviluppo Italiano dell'associazione.
Oltre a Lorenzo, alcuni ospiti professionisti parteciperanno nelle vesti di insegnanti (fondamentale per imparare la pratica di la esegue quotidianamente):

Un esempio pratico:

IL SAKE NEI COCKTAIL: il mixologist professionista e lead bartender dello Shangri-La Hotel, At The Shard, London, Christian Maspes, arriverà dall'Inghilterra per insegnare “Come a Londra si applica il sake nei cocktail”.


IL CORSO HA OBIETTIVI CONDIVISI CON I FUTURI SOMMELIER:
Quale figura migliore di chi vende il sake per presentarlo in modo consapevole?
In questa ottica, L’SSA coinvolge tutti i maggiori importatori italiani di sake per ottenere una parità di offerta allargata per i futuri sommelier. Grazie a queste presenze, al corso SSA imparerete anche come spiegare il sake ai vostri clienti e in ultimo venderlo.


ALCUNI DEGLI ARGOMENTI CHE TRATTEREMO:
Storia e cultura del Sake
Ingredienti
Metodi di produzione
Assaggi al cucchiaio (training del riconoscimento del gusto
Sessioni di Assaggi comparativi
Sessione di Cocktail making a base di Sake
KeyWord & glossario
Etichette e loro lettura
Temperature di servizio
Servire il sake
Sake list, la lista del sake
Food paring
Umami
ect...


ESAME FINALE:

Il diploma verra’ consegnato nei giorni successivi (circa 2 settimane) post verifica dell'esito dell'esame.

Diploma e spilla di Sake Sommelier professionale non sono un attestato di presenza, l’esame e’ sia teorico che pratico (assaggio e presentazione sake) e solo a chi lo supera con successo viene assegnato il titolo di Sake Sommelier certificato (SSA).

Se l’esame non venisse superato e’ possibile ri-iscriversi gratuitamente alle sessioni di esame successive.

logo SSA


FAQ

È richiesto un documento di identità o ci sono limiti di età per essere ammessi all'evento?

Devi essere maggiorenne


Cosa posso portare e cosa non devo portare all'evento?

Nulla, ti verrà fornito tutto il necessario.


Dove posso contattare l'organizzatore per qualsiasi domanda?

Puoi contattarci qui direttamente: corsi@sakesommelierassociation.it


La mia registrazione o il mio biglietto è trasferibile?

No, il nome che compare durante la registrazione sarà quello a cui viene emesso il certificato di SSA.


Devo portare i biglietti stampati all'evento?

No, è sufficiente il documento d'identità (purchè corrisponda al nome inserito in fase di registrazione)



Per ogni dubbio scrivici a: corsi@sakesommelierassociation.it


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