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Corso Home-Made Online - SMART Edition

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Corso Home-Made Online

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Benvenuto/a al corso sulle preparazioni home-made più SMART e ricco di idee che potrai trovare online!

Perché SMART?

  • Perché contiene tutte le soluzioni che cerchi per realizzare le tue preparazioni artigianali
  • Perché potrai selezionare in base alle tue esigenze le tecniche più adatte tra molteplici opzioni
  • Perché avrai accesso alle migliori soluzioni sul mercato per personalizzare le tue ricette
  • Perché non ti diamo un’unica soluzione, ma molteplici opzioni da poter utilizzare in qualsiasi contesto di lavoro in base allo spazio e al tempo a disposizione
  • Perché, oltre alle ricette troverai spunti e riflessioni sull’attuale mercato, sulla gestione del tempo, sui costi di preparazione… ma soprattutto un numero infinito di idee
  • Perché oltre a tutto questo, ti spiegheremo come vendere, interpretare e proporre le tue preparazioni artigianali nel menù

IL CORSO:

⏳ 8+ Ore di Lezione

👀 Video registrati in HD con doppia inquadratura

🏡 Da guardare dove vuoi tu

🕖 Quando vuoi tu!*

PROGRAMMA:

* Sciroppi da infuso a caldo e a freddo

* Sciroppi da decotto

* Sciroppi no waste

* Scorze e infusi prolungati

* Sciroppi di frutta fresca con e senza marinatura, eseguibili a

freddo o con cottura a bassa temperatura

* Sciroppi a cotture miste

* sherbet

* shrub con una mini lista di aceti consigliati

* Sciroppi composti in assemblaggio a freddo

* 4 metodologie di sode artigianali, comprese le istantanee

* No waste : il ciclo di vita del prodotto, come applicare più

trasformazioni allo stesso ingrediente

* Sali aromatizzati e soluzioni saline

* Utilizzo degli olii essenziali sia in alcohol che in sciroppo

* Macerazione in alcool a caldo e a freddo

* creazione di liquori con metodi più o meno veloci

Il corso prevede il rilascio di un manuale in pdf.

Ogni slide di ogni ingrediente realizzato è così organizzata:

1. proprietà dell’ingrediente

2. Eventuale stagionalità

3. Tempo di preparazione

4. Modalità di conservazione

5. Utilizzo

6. No waste

* il corso sarà disponibile per 6 mesi dopo l'acquisto.

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