120 €

Corso HACCP - Addetto Attività Alimentari Complesse

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Omega Formazione

via garibaldi 58

500041 calenzano

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Il corso informa e prepara le figure professionali che svolgono attività alimentari complesse (produzione e manipolazione di alimenti). Il corso rappresenta quindi un importante strumento di prevenzione nell'ambito della sicurezza alimentare, come disciplinato dalla D.G.R. 599/2008. Per questo tipo di formazione è dovuto per legge l'aggiornamento entro il termine dei 5 anni dalla prima formazione.

Programma: 12 h

  • 11/09/2017 09.00-18.00
  • 18/09/2017 0.00- 13.00
  • Rischi e pericoli alimentari

  • Tecniche di conservazione degli alimenti

  • Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

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