30 €

Corso di introduzione al mondo del FORMAGGIO | 3 lezioni

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Località

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EUROSPAR

via Taboga

33013 Gemona

Italy

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Descrizione evento
CORSO DI INTRODUZIONE AL MONDO DEL FORMAGGIO. 17 , 24 settembre, 1 ottobre

Informazioni sull'evento

a cura di LINDA DEL BEN

Maestra Assaggiatrice Onaf, giudice in molti concorsi. Si occupa di formaggi da sempre avendo ereditato la passione dal papà casaro e gestendo un caseificio di famiglia.

con degustazione di 5 formaggi ad ogni lezione

17 settembre : DAL LATTE AL FORMAGGIO

I segreti della produzione casearia italiana: qual è il significato di formaggio DOP e come si sceglie.

24 settembre : LA CLASSIFICAZIONE DEI FORMAGGI

Dai Vaccini ai Caprini, passando per i pecorini e i bufalini. Un viaggio nella geografia dei formaggi imparando la terminologia adatta per descriverli

1 ottobre: ABBINAMENTO E SERVIZIO DEI FORMAGGI

Conservazione, servizio e degustazione di un formaggio: tutti i segreti per comporre il tagliere ideale e i consigli per stuzzicanti abbinamenti con mieli, confetture, vino e birra.

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