20 €

Corso di introduzione al mondo del CAFFÈ | 2 lezioni

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INTERSPAR

via Benedetto Marcello

33013 Pordenone

Italy

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Descrizione evento
CORSO DI INTRODUZIONE AL MONDO DEL CAFFÈ. 19, 26 novembre

Informazioni sull'evento

a cura di DAVIDE CAVAGLIERI

Barista da più di 10 anni, effettua molte esperienze in giro per il mondo, dal Sud America presso le aziende produttrici di caffè passando per importanti locali italiani e esteri, aggiudicandosi nel gennaio 2018 il titolo di Campione Italiano Baristi. Oggi si occupa anche di formazione presso aziende di torrefazione e scuole di settore.

con degustazione di diversi caffè ad ogni lezione e prove di cupping

19 novembre : IL CAFFÈ, TUTTO CIÒ CHE DOBBIAMO SAPERE

Storia, miti e leggende di un prodotto coloniale, con riferimenti ai paesi di origine, i metodi di coltivazione, le varietà, i metodi di lavorazione, tostatura e macinatura, sino ad arrivare ai moderni caffè letterari.

26 novembre : QUAL'È IL TUO CAFFÈ IDEALE? COME OTTENERE UNA MOKA PERFETTA

Un percorso per riconoscere la qualità di una tazzina di caffè, dai metodi di estrazione alla tecnica di degustazione. Riferimento alla conservazione del caffè e i suoi effetti sulla salute.

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