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Corso di formazione per personale non qualificato - HACCP

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CROCE ROSSA ITALIANA - Comitato Area Metropolitana di Roma Capitale

Via Bernardino Ramazzini, 31

00151 Roma

Italy

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Descrizione

Corso di formazione per personale non qualificato (coloro che assolvono ad incarichi operativi), della Regione Lazio, ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009, della durata di 8 ore.

Programma:

Sistema HACCP (compiti e funzioni);

Importanza del controllo visivo;

Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;

Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;

Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;

Test di apprendimento finale.

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