Corso di cucina con lo Chef Bosotti

Lezione 21 ottobre | Primi piatti | Sold out

• Spaghetti alle cozze con crema di cannellini
• Crespelle saracene con formaggio fresco e pesto leggero
• Pappardelle all’uovo con ragù di coniglio e olive taggiasche
• Biancomangiare allo yogurt con salsa ai frutti di bosco
• Degustazione di 3 vini
• Grembiule Roveda lab e cartellina con ricettario dettagliato***

Prezzo*: 60 € corso singolo, 60 € + 30 € corso singolo più cena accompagnatore**.

Lezione 28 ottobre | Un menù tutto di pesce

• Insalata di pesce e ortaggi profumata allo zenzero
• Gnocchi di patate, sugo di moscardini
• Filetto di branzino in crosta di patate, cipollotti fondenti
• Crème brulée alla lavanda
• Degustazione di 3 vini
• Grembiule Roveda lab e cartellina con ricettario dettagliato***

Prezzo*: 70 € corso singolo, 70 € + 30 € corso singolo più cena accompagnatore**.

Lezione 8 novembre | Menù d’autunno

• Sformatino di funghi in crosta di parmigiano con insalata di sedano, porcini crudi e melagrana
• Tagliatelle con porcini freschi, porri e zucca
• Cotolette di pollo al sesamo e paprika, patate e peperoni arrostiti
• Brownies alle noci
• Degustazione di 3 vini
• Grembiule Roveda lab e cartellina con ricettario dettagliato***

Prezzo*: 65 € corso singolo, 65 € + 30 € corso singolo più cena accompagnatore**.

Lezione 15 novembre | Risi e risotti

• Riso venere con seppie in zimino
• Risotto con zucca e formaggio di capra, riduzione di birra e miele
• Arancini di riso con caciocavallo, fonduta di pomodoro salvia fritta
• Frittelle di riso e salsa di cachi
• Degustazione di 3 vini
• Grembiule Roveda lab e cartellina con ricettario dettagliato***

Prezzo*: 60 € corso singolo, 60 € + 30 € corso singolo più cena accompagnatore**.

Lezione 22 novembre | Menù di Natale

• Salmone marinato agli agrumi, mostarda di zucca e arancia
• Lasagnette con carciofi e ragù di cappone
• Filetti di rombo affogati con lenticchie di Castelluccio al curry
• Mousse di panettone, salsa all’arancia
• Degustazione di 3 vini
• Grembiule Roveda lab e cartellina con ricettario dettagliato***

Prezzo*: 70 € corso singolo, 70 € + 30 € corso singolo più cena accompagnatore**.

N.B. è possibile prenotare anche inviando una mail a info@rovedalab.it o telefonando al 3429949981. Verrà inviato un modulo da compilare e rispedire, insieme alle coordinate bancarie per effettuare il pagamento.

*Eventuali disdette devono essere comunicate entro 5 giorni dalla data del corso per ottenere il rimborso della somma pagata per intero, se le disdette verranno comunicate oltre il 5 giorno, verrà trattenuto il 50% della somma pagata.

**Si ricorda che selezionando la formula "corso + cena accompagnatore", l'accompagnatore non avrà diritto alla partecipazone al corso, ma solo alla cena alle ore 21.30.

***Non è necessario alcuno strumento di lavoro in quanto si trova tutto disponibile nella nostra cucina.

Il Team Roveda lab