Corso di Cucina a Barbecue “Grilling Essentials”

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Data e ora

Località

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Giardango

1 Via Colombirolo

22060 Carimate

Italy

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Descrizione evento
L’unico corso in 4 STEP che non t’insegna solo ricette, ma che ti trasmette anche gli strumenti per diventare uno Chef della Griglia.

Informazioni sull'evento

Con la sua inesauribile passione il maestro della griglia, David H. Bucher, saprà coinvolgerti in una serie di 4 tappe durante le quali andrai oltre la semplice acquisizione delle conoscenze di base, per arrivare a definire un tuo profilo di sapori e alla fine dei conti arrivare a “costruire” delle pietanze firmate dalla tua personalità e dal tuo gusto personale.

Questo è lo STEP 1 - GRILLING ESSENTIALS – “sfatiamo i miti” (a cui potrai partecipare anche senza la necessità d'iscriverti agli altri step).

Tra gli argomenti trattati: il mondo delle cotture dirette e la perfezione dei grandi classici - accensioni - temperature degli elementi - grill marks - tecniche di base.

I partecipanti impareranno a:

  • prendere confidenza con il BBQ, a conoscere i diversi combustibili in funzione delle cotture, gli strumenti, le tecniche di accensione e la gestione delle temperature e dei cibi;
  • acquistare la carne e conservarla al meglio;
  • gestire le temperature degli elementi;
  • e comprendere la reazione di Maillard.

... e a fine corso si godranno la cena sulla base di tutto quanto cucinato in un momento di splendida convivialità e divertimento.

Il costo di partecipazione (di €30.00 per singolo step e di €100.00 per tutti e 4 gli step) include la degustazione di tutto quanto cucinato.

La quota d'iscrizione potrà essere pagata anche direttamente all'inizio del corso.

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