Corso di avvicinamento al Vino in 8 lezioni - ABC del Vino
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Corso di avvicinamento al Vino in 8 lezioni - ABC del Vino

Corso di avvicinamento al Vino in 8 lezioni - ABC del Vino

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Data e ora

Località

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Roma

Via Madonna dei Monti, 69

Galleria d'Arte InCinque Open Art Monti

Roma

Italy

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Descrizione

L'obiettivo di questi corsi è agevolare un numero sempre più ampio di appassionati nel muovere i primi passi nel mondo della degustazione e del vino.

I corsi professionali, infatti, sono ormai caratterizzati da una sempre più completa, ampia e variegata mole di contenuti che - in molti casi - può risultare un ostacolo ampio da superare per chi per ragioni di tempo, logistica e energie non possa permettersi un corso di 17 incontri o un percorso in tre livelli in 51 incontri.

Articolati in due moduli - Workshop di degustazione in 4 incontri e ABC del Vino in 8 incontri - questi percorsi mirano a dotare i partecipanti delle principali tecniche di degustazione e delle fondamentali coordinate per muoversi nel mondo del vino.

Location: Galleria InCinque Open Art Monti (Rione Monti, Fori Imperiali, Via Madonna dei Monti, 69)

Date: dal 29 novembre 2016 al 21 gennaio 2017. Incontri di ca 2h/2h e mezza.

1.Introduzione al Corso. L'Italia del vino e le denominazioni di origine: igt, doc e docg.
2.Introduzione all'analisi sensoriale. Colori, spezie e profumi. Analisi sensoriale visiva e olfattiva.
3.Il gusto del vino. Analisi sensoriale gustativa.
4.Viticoltura ed enologia. La vendemmia e le vinificazioni: uno sguardo in vigna e in cantina.
5.Spumantizzazione. Il metodo Champenois e lo Charmat: Champagne e Spumanti italiani a confronto.
6.I vini dolci e passiti. Dal Moscato d'Asti e Passito di Pantelleria ai grandi vini dolci del mondo
7.Enografia nazionale. I grandi vini italiani che hanno fatto la storia.
8.Enografia internazionale. Il vino nel mondo con un focus particolare sulla Francia.

I partecipanti avranno un quaderno di appunti a supporto didattico e ogni serata avrà un focus degustativo in 3 assaggi di vini scelti tra i più qualitativamente significativi e rappresentativi delle eccellenze enologiche nazionali e mondiali (ad es. Champagne, Brunello di Montalcino, Barolo...).

Costo: € 300. Posti disponibili.

Info e prenotazioni:
335 421015
349 2618428
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Via Madonna dei Monti, 69

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