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Via Garibaldi 111 A

86100 Campobasso

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PROGRAMMA CORSO BARMAN

Destinatari: persone, giovani e adulti, in cerca di occupazione

Obiettivi:

  • agevolare l'inserimento nel mondo del lavoro
  • consentire specializzazioni e competenze innovative e richieste dalle aziende
  • orientare e sostenere nella scelta professionale
  • fornire formazione e assistenza per l'avvio di nuove imprese

Corsi:

  • Corsi post - diploma e post - laurea
  • Corsi di orientamento per l'impiego e l'auto impiego
  • Tirocini aziendali
  • Contratti Formazione Lavoro

Il raccordo immediato tra formazione e lavoro è garantito da:
docenti ed esperti provenienti dal mondo del lavoro, esercitazioni pratiche, esami di casi aziendali, addestramento al computer, viaggi , project work , stages aziendali


CORSO BASE DI BARMAN/ BARMAID " IL BERE MISCELATO "


Finalità del corso: Le iscrizioni sono aperte a tutti coloro che sono interessati ad imparare una nuova professione e per il miglioramento professionale

Obiettivi del corso:

  • Tecniche di comunicazione CNV
  • Conoscere il Bar : le zone di lavoro ( Il Banco- L’Office- La zona esterna)
  • Le tipologie di Bar ( Suddivisione delle differenti categorie dei locali )
  • Il professionista del Bar ( Barman- Bartender - Barmaid )
  • Le attrezzature e gli utensili del Bar ( Dotazione standard per “American -Bar” )
  • Lavorare al Bar : etica professionale e tecnica dei servizi ( linguaggio, postura )
  • Il “ Table-Setting” : linea per il servizio.
  • Gli ingredienti principali; i “Pre -Mix”.
  • La “Mescibilità” : misure ( simboli e rapporti ), quantità dei componenti dei cocktails.
  • Le dosi delle bevande.
  • Le guarnizioni di base.
  • La classificazioni del “Beverage” : i Distillati, i Liquori, le Creme, gli Sciroppi, i Vini Speciali, i Bitter, gli amari,le Essenze, gli Aromi.
  • I “Soft-Drinks”.
  • La classificazione del “Bere Miscelato” : Short -Medium -Long Drinks.
  • Le categorie dei drinks : le gamme di appartenenza, terminologia internazionale.
  • La linea per la preparazione dei drinks.
  • La tecnica di allestimento : uso dello Shaker, uso del Boston, uso del Mixing-Glass, uso del Gallone.
  • Le 92 miscele codificate ( Cocktails internazionali I.B.A. 2020 )
  • La tecnica di vendita dei Drinks.
  • La carta del Bar.
  • Lo stock del Bar

Sede di svolgimento Pubblico Esercizio convenzionato con la nostra struttura

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