Convegno ARAER bovini da latte
Informazioni sull'evento
Descrizione
Allevatori e consumatori, un’alleanza che valorizza la sostenibilità delle produzioni
La Mostra interregionale delle razze bovine da latte taglia il nastro della sua seconda edizione. Un evento importante, che l’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer) ha voluto organizzare ponendo la giusta attenzione non solo ai vari appuntamenti che in questi tre giorni vedranno sfilare nel ring i migliori soggetti in gara, ma anche riservando uno spazio importante alla formazione e all’informazione. Infatti, il convegno previsto per questa mattina, che si concluderà con le premiazioni di “Vacche in forma 2018” e del “Master Breeder” regionali, ne rappresenta il miglior esempio.
L’attenzione del consumatore nei confronti di ciò che porta in tavola, la sostenibilità delle produzioni, la professionalità degli allevatori costituiscono oggi un tutt’uno da cui non si può più prescindere. “Credo sia veramente arrivato il momento di parlare di alleanza tra produttori e consumatori – sottolinea il presidente di Araer, Maurizio Garlappi – I tempi lo esigono e noi per primi vogliamo fornire in modo chiaro e trasparente al consumatore tutte quelle informazioni sui sistemi produttivi che legittimamente vuole conoscere”.
