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Come raccontare il vino al tavolo

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Località

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Timossi Beverage & Food Solution

Via Chiappella 7

16010 Serra Riccò

Italy

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Descrizione evento
Come costruire una propria narrazione del vino

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La “esperienza vino” all'interno di un locale non si esaurisce nelle scelte che compongono la carta. L'autentica differenza la fa chi sa servire e raccontare il vino al tavolo in maniera personale. Non occorre essere dei sommelier professionisti (anche se aiuta!), ma bisogna ascoltare il vino e raccontarlo agli altri nel modo più sincero possibile.

In questo corso della Timossi Academy Alessandro Ricci - giornalista e organizzatore del Genova Wine Festival con l’associazione culturale Papille Clandestine (di cui è presidente) – analizzerà quel che è necessario per costruire una propria narrazione del vino, per trasformare ogni singola bottiglia in un'esperienza e non in una semplice bevanda.

Corso riservato agli operatori del settore.

Obiettivi:

- Individuare criteri personali per costruire la carta dei vini

- Il servizio al tavolo: cosa fare, cosa evitare

- Come raccontare il vino una volta stappato: trasmettere l'emozione al cliente.

Destinatari:

Gestori e titolari di ristoranti e wine bar, chi si occupa di marketing e comunicazione nel mondo ho.re.ca.

Docente: Alessandro Ricci

Quando: Lunedì 27 Gennaio 2020

Orario lezioni: 14.30 – 17.30

Partecipanti: massimo 16 persone

Materiale rilasciato: slide del corso

Per maggiori informazioni scrivere a timossiacademy@timossi.it

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