Civita: i giovani produttori della Lacrima di Cassano

Una passeggiata tra le vigne per perdersi tra i filari e le capezzagne, sentire i profumi della terra e dei vigneti nella stagione invernale. Concedersi uno sguardo sul Pollino e la piana di Sibari dalla suggestiva visuale del monte di Cassano dove Vincenza e Agostino Cerchiara producono i loro vini. Tutto con una sola raccomandazione: non avere fretta, questa è un’esperienza da assaporare lentamente.

A seguire un facile itinerario nel centro storico di Civita, splendido paese di origine albanese, inserito tra i “Borghi più belli d’Italia”e insignito della Bandiera Arancione del Touring Club Italiano. Tra i vicoli e le piazze della piccola comunità arbëreshë si andrà alla scoperta di particolari elementi architettonici come gli strani comignoli e le case antropomorfe, conosciute come case “Kodra”. Si passerà dall’affascinante Chiesa dell’ Assunta, ricca di icone dai forti colori e dove si celebrano le funzioni liturgiche in rito greco – bizantino, fino ad arrivare al belvedere “Djepeza” per ammirare paesaggi geologici come la parete della Timpa del Demanio, con il famoso Ponte del Diavolo, la gola e fiumara del Torrente Raganello, con vista panoramica fino al Golfo di Sibari.

Cervinago

Due fratelli uniti dalla stessa passione: la terra e i suoi frutti. Passione su cui hanno voluto investire e scommettere facendone un mestiere, nello spirito di mantenimento delle tradizioni e della valorizzazione dei vitigni tipici del territorio. Coltivano i loro vigneti e uliveti al Monte di Cassano, a 600m slm, una grande terrazza che controlla l’ampia pianura di Sibari contorniata dai monti del Pollino, all’insegna della tradizione, secondo i dettami dell’agricoltura biologica, limitandosi ad accompagnare una natura già perfetta di suo per assaporarne il nettare.

Durante la visita assaggio dei vini aziendali, pane e olio. Possibilità di acquisto in azienda.

Guida: Francesco Sallorenzo

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