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Cena concorso culinario ``La Medusa``. Villa Favorita

WineUp expo

Giovedì 7 novembre 2019 dalle 19:00 alle 22:00 (CET)

Cena concorso culinario ``La Medusa``. Villa Favorita
Date disponibili
Nessun biglietto disponibile per le date future

Informazioni biglietto

Tipologia biglietto Fine vendite Prezzo * Commissione Quantità
Biglietto valido per l'ingresso in sala
Il biglietto è valido per una persona e da diritto all'ingresso in sala. Ricordiamo che Il menu’ sara’ composto da dodici portate: Antipasto x3 Primo x3 Secondo x3 Dessert x3
Finito 60,00 € 0,00 €
* I prezzi comprendono Dema service srls

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Dettagli evento

PROGRAMMA CENA CONCORSO CULINARIO “LA MEDUSA”

Partecipano al concorso culinario trentasei i fra le migliori eccellenze della cucina siciliana I quali sono stati invitati a creare un nuovo menu’ che ha quale tema la “cucina tipica siciliana rivisitata a proprio gusto”

Il menu’ sara’ composto da dodici portate:

  • Antipasto    x3
  • Primo         x3
  • Secondo     x3
  • Dessert      x3

Le degustazioni dei menù in concorso si terranno presso la suggestiva sala centrale di Villa Favorita ove una giuria composta da eminenze Italiane del giornalismo enogastronomico provvederà a valutare la qualità dei cibi, la loro storicità e la capacità dei ristoratori in concorso di presentare il piatto nel miglior “Visual” possibile.

Coordinatore responsabile del Concorso Culinario “La Medusa” è lo chef Paolo Austero; Paolo ha da sempre portato avanti cucina e ristorazione secondo il principio dell’internazionalità volta ad una conoscenza più completa. Inizia dalla scuola alberghiera di Sciacca per poi spostarsi all’Accademia César Ritz di Montreaux, in Svizzera. Da lì il suo bagaglio formativo annovera le cucine di svariati hotel di lusso, fin dai primi anni ’90, ruoli di executive chef in strutture ristorative e ricettive, di chef consultant per compagnie quali la Japan Salt Corporation e di gestore di cucina per cinque ristoranti della catena Bella in Irlanda.

Ad oggi è docente presso il ministero dell’Istruzione e in cattedra all’Università di Scienze gastronomiche, continuando collaborazioni con svariati tour operator esteri e facendosi promotore della cucina siciliana nel mondo, in particolare a Sidney e Singapore. Chiaramente le sue esperienze hanno condizionato il suo stile in cucina, che rimane però ancorato alle sue origini e al valore delle materie prime di qualità. Le sue regole in cucina e nella vita ruotano attorno a quattro cardini: il corpo, la mente, il cibo e il benessere alimentare.

LINK AL SITO UFFICIALE --> https://wineupexpo.it


Domenica 10 Novembre è previsto il Pranzo di beneficenza con  i migliori Chef siciliani e non solo insieme per un pranzo spettacolare


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Quando e dove


Marsala
via favorita, 27
91025 Marsala
Italia

Giovedì 7 novembre 2019 dalle 19:00 alle 22:00 (CET)


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Organizzatore

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Wineup Expo  è una manifestazione che intende promuovere il Vino, il cibo e l’enoturismo, partendo da una regione, la Sicilia,  che può considerarsi a pieno titolo bandiera per tutta l’Italia.

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