BuoneTERRE Pistoia e Montagna Pistoiese "Il desinare" - #Salumiebaci!

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Data e ora

Località

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Quarrata

Villa La Magia

Via Vecchia Fiorentina, n. 63, 51039 Quarrata PT

Quarrata

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

Il binomio qualità-territorio costituisce elemento di forza sul quale la nostra agricoltura può puntare per rafforzare il marchio della produzione tipica, accrescere la propria competitività sui mercati, tutelare la tradizione culinaria locale e abbattere la soglia dell'inquinamento ambientale.

Insieme al Comune di Pistoia e al Comune di Quarrata organizziamo un percorso che partendo dal prodotto arriva ad una visione più ampia del concetto stesso di territorio, come trama organica che ne tiene le potenzialità inespresse.

Momenti di approfondimento sulle caratterisrtiche dei prodotti e delle attività relative ai teritori (la pasta, i prodotti del sottobosco, l'allevamento) si alterneranno a showcooking-laboratori-degustazioni per creare veri e propri gruppi di lavoro tematici in vista dell'evento conclusivo che si terrà in piazza Duomo a Pisotoia il prossimo 8 Giugno

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