Buon Compleanno, Baluba! - Il Birrificio di Como compie 15 anni

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Data e ora

Località

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Como

Via Pasquale Paoli, 3

22100

Italy

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Cena e visita all’impianto di produzione della birra

Costo della cena con visita all’impianto: 25€ coperto incluso. Prenotazione necessaria.

Una cena a 3 portate per accompagnare le nostre birre artigianali e degustare la nuova Baluba in edizione limitata. Una birra da meditazione, caratterizzata dall’utilizzo di erba ruta, fatta invecchiare in fusti d’acciaio per ben 15 anni. Il risultato è una birra dalle note spiccate di marsala dovute alla lenta ossidazione che ha subito negli anni. Durante la serata il mastro birraio Andrea Bravi vi condurrà in una visita guidata all’interno dell’impianto di produzione della birra, per farvi conoscere gli spazi dove prendono vita le sue ricette.


Menù della serata

Crostone di pane integrale con stracciatella con latte di bufala mantovana, peperoni marinati, acciughe e origano fresco.
Abbinamento: Marilyn Birra chiara, leggera e beverina.

Risotto alla birra Roxanne con salsiccia e brunoise di verdure.
Abbinamento: Roxanne Birra ambrata doppio malto.

Crostatina di frolla con crema pasticcera alla birra Belinda e mandorle.
Abbinamento: Baluba Birra da meditazione.

Acqua, caffè biologico artigianale Torrefazione Libera®.

Costo della cena con visita all’impianto: 25€ coperto incluso. Prenotazione necessaria.

Visita all'impianto di produzione

Alla scoperta di tutti i segreti che si celano dietro la produzione della birra in compagnia del nostro mastro birraio Andrea.

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Via Pasquale Paoli, 3

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