BREVE STORIA DEGLI SPAGHETTI AL POMODORO: IL MITO DELLE ORIGINI

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Biblioteca Internazionale la Vigna

3 Contra' Porta Santa Croce

36100 Vicenza

Italy

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Quarto appuntamento del ciclo Liber&Lectio, una serie di incontri su temi di grande attualità, ma con radici antiche

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Il ‘mito delle origini’ è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della nostra storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega. Massimo Montanari, il massimo storico dell’alimentazione italiano, con il libro Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro (ed. Laterza 2019) dimostra che sul piano storico un tale paradigma non funziona. E lo fa a partire da un piatto fumante di spaghetti al pomodoro. Le sue origini ci riconducono a tempi lontani, in luoghi distanti e alla scoperta di abitudini alimentari, modalità e tecniche produttive diversissime da quelle che conosciamo e pratichiamo oggi. Con il risultato che nella ricerca delle radici, non troviamo solo noi stessi, ma anche e soprattutto gli altri, che vivono in noi e danno corpo alla nostra identità.

Seguirà un brindisi con un calice di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG offerto dal Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene e assaggi della Aries Pasteria.

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