Salta navigazione principale
Contenuto pagina

Salva questo evento

Evento salvato

Questo evento è già terminato.

Scopri gli eventi futuri di questo organizzatore o organizza il tuo evento.

Visualizza eventi futuri Crea un evento

Birra Quotidiana: la migliore compagna di ogni giorno

Fermentazioni

Sabato 13 settembre 2014 dalle 20:30 alle 23:00 (CEST)

Informazioni biglietto

Tipologia biglietto Rimanenti Fine vendite Prezzo Commissione Quantità
Partecipazione 27 Biglietti Finito 13,00 € 0,00 €

Condividi Birra Quotidiana: la migliore compagna di ogni giorno

Dettagli evento

Cinque birre italiane abbinate ad altrettanti prodotti gastronomici


Chi non conosce in modo approfondito le birre artigianale spesso ritiene che queste debbano necessariamente essere complesse, impegnative e "da meditazione". È un falso mito, che talvolta finisce per allontanare potenziali consumatori alla ricerca di un prodotto informale e per tutte le occasioni - la classica "birretta" insomma. La realtà invece è completamente diversa, perché il mondo della birra di qualità vanta - e anzi si basa su - una miriade di cosiddette "birre quotidiane".

Queste birre non hanno niente da invidiare a produzioni più complesse e particolari, anzi sono più difficili da realizzare perché non ammettono errori. Pur non rinunciando a offrire gratificazioni a livello organolettico, sono facili da bere e non affaticano il palato. Sono le birre base di qualsiasi birrificio, compagne fedeli di ogni momento della giornata. Riscoprirle assaggiandole in questo laboratorio significa scendere nell'essenza della birra artigianale italiana.

Eugenio Signoroni ci guiderà all'assaggio di cinque birre italiane appartenenti a questa tipologia, tutte premiate con il riconoscimento "Birra Quotidiana" nell'ultima edizione della Guida alle Birre d'Italia di Slow Food Editore. A ogni birra sarà abbinato un prodotto gastronomico dei Mercati della Terra del Lazio selezionati da Slow Food Roma.


Di seguito le birre in programma:

 

Hauria - Croce di Malto

Nella sua gamma base Croce di Malto vanta una birra in stile Kölsch, una delle poche tipologie ad alta fermentazione sopravvissute in Germania. Sono birre chiare e leggere, dal grande profilo aromatico e dal finale secco e amaro.

 

Tabula Rasa - Toccalmatto

Una delle ultime novità entrate costantemente nella gamma di Toccalmatto è la Tabula Rasa, appartenente allo stile delle Saison. Queste birre erano la bevanda estiva per eccellenza dei braccianti della Vallonia e rappresentano una tipologia complessa, ma allo stesso tempo adatta a ogni occasione.

 

Cibus - BirrOne

Le birre estive (e non solo) tipiche della Germania sono le Weizen, realizzate con frumento in aggiunta al malto d'orzo. Il birrificio veneto BirrOne produce una versione "rinforzata" di una classica Weizen, che tuttavia rientra perfettamente nel concetto di "birra quotidiana".

 

Gassa d'Amante - Birrificio del Forte

La produzione base del birrificio toscano si ispira alle birre quotidiane bevute in Belgio. Ha un profilo aromatico fruttato e floreale, una bella trama maltata al palato e un finale fresco ed erbaceo che la rende decisamente bevibile.

 

Terrarossa - B94

Dopo Germania e Belgio non poteva mancare l'Inghilterra. La birra del pugliese B94 si ispira alle Bitter di stampo anglosassone, le birre quotidiane classiche di una delle culture brassicole più importanti del mondo.

 

Le birre saranno abbinate ai prodotti delle seguenti aziende:

Porchetta del Ponte (Ariccia - RM), presente con Porchetta di Ariccia IGP e salumi.

Azienda Agricola Gentili - Formaggi Valle Luterana (Castel Giuliano - RM), presente con formaggi di pecora a latte crudo.

 

L'acquisto del biglietto per il laboratorio non include quello di accesso alla manifestazione, che costa 8 €.

Hai domande relative a Birra Quotidiana: la migliore compagna di ogni giorno? Contatta Fermentazioni

Accedi o registrati

Per poter acquistare questi biglietti con pagamenti rateali, devi avere un account Eventbrite. Per continuare, accedi o registrati per un account gratuito.