Barktenders Meat America - Gli stili dell'American Barbecue (Lombardia)

Informazioni sull'evento

Condividi questo evento

Data e ora

Località

Località

The Family

Via XX Settembre

21041 Albizzate

Italy

Visualizza Mappa

Politica di rimborso

Politica di rimborso

Rimborsi fino a 7 giorni prima dell'evento

Descrizione evento

Descrizione

Da Marco Agostini, autore di "Subito Barbecue" il libro edito da Cairo Editore e pensato per portare a chunque di scoprire il magico mondo dl barbecue partendo da zero, nasce il ciclo di corsi Barktenders Meat America, pensato per approfondire le molte sfaccetature della cultura americana della carne e delle sue espressioni, in modo unico ed inedito.

Molti ritengono che il barbecue si limiti al celebrato e dolcissimo stile Kansas City al quale appartengono la maggior parte delle salse presenti in Italia. In realtà il barbecue negli Stati Uniti è un crogiolo di stili molto articolato che va dall'acetato North Carolina, al semplice Memphis fino all'austero Texas. Il corso Gli Stili dell'American Barbecue, della durata di 8 ore mira a farveli conoscere tutti facendovi degustare le differenze ed illustrandovi come ottenerle tecnicamente.

I corsisti avranno modo di affrontare in prima persona in griglia

  • Kansas City Style Ribs
  • Memphis Style Ribs
  • North Carolina Pulled Pork
  • South Carolina Pulled Pork
  • Piedmont Pulled Pork

Nel corso è compreso il pranzo, oltre alla degustazione di tutti i piatti preparati e una degustazione delle salse e dei rub rappresentativi di ciascuno stile del barbecue americano. Durante il corso verrà servito ai corsisti un brisket di angus americano cotto durante la notte, fajitas e baked beans preparati insieme dal mattino.

La sottoscrizione al corso di natura partecipativa da diritto ad usufruire di una postazione di coittura dedicata, attraverso la quale realizzare le portate del menù. A ciascun corsista verrà rilasciato un attestato finale di partecipazione.

Il corso ha diritto di recesso ftotale fino ad una settimana dall'evento, e al riconoscimento di una quota pari 50% fino a tre giorni dall'evento. Il corso è soggetto a conferma al raggiungimento di una quota di 10 partecipanti.

Data e ora

Località

The Family

Via XX Settembre

21041 Albizzate

Italy

Visualizza Mappa

Politica di rimborso

Rimborsi fino a 7 giorni prima dell'evento

Salva questo evento

Evento salvato