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Autoproduzione cucina:fermentazioni,germogli,pasta madre-strumenti salutari

Informazioni sull'evento

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Data e ora

Località

Località

Parrocchia San Cristoforo - Sala Teatrino

Via Nicolò Dall'Arca 71

40129 Bologna

Italy

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Descrizione evento
Family Academy ti invita al Seminario gratuito con Lucia Cuffaro, scrittrice esperta di autoproduzione in cucina con i super food.

Informazioni sull'evento

Immobiliare San Pietro attraverso il progetto Family Academy, porta avanti da molti anni iniziative sociali sul territorio. Passione e impegno per offrire un servizio efficiente e professionale e convivere in armonia con un’etica d’impresa capace di generare benessere alla comunità. Per questo è nato un insieme di iniziative, eventi, corsi e conferenze, su tematiche legate alla qualità della vita e a uno stile di vita salutare.

È in programma il nuovo Seminario a ingresso gratuito previa registrazione, con Lucia Cuffaro, scrittrice esperta di autoproduzione e conduttrice della rubrica su Unomattina in Famiglia “Chi fa da sé” su Rai Uno, dal titolo “Autoproduzione in cucina: fermentazioni, germogli, pasta madre e uso di strumenti salutari per cucinare”.

Un incontro fisso legato all’autoproduzione, alla lettura consapevole delle etichette e alle buone pratiche eco di successo, che ha registrato in 4 anni di eventi su tutto il territorio dell’Emilia, per un totale circa di 3.000 partecipanti.

Questo appuntamento è in particolare dedicato alle tecniche più semplici ed efficaci per autoprodurre i Super Food, prodotti ricchissimi di nutrienti e super-benefici per la salute. Una miniera di vitamine, sali minerali, antiossidanti, consigliati per rinforzare l’organismo.

Tanti momenti pratici e allegri, ma anche un approfondimento teorico grazie alla sezione dedicata alla conoscenza degli strumenti salutari per cucinare.

Un evento per tutti, destinato a persone di ogni età, sia donne che uomini. L’autoproduzione di Lucia Cuffaro è semplice e immediata. Chiunque può metterla in pratica, in poco tempo e con grande risparmio.

Tutti i presenti riceveranno gratuitamente una dispensa per e-mail con le ricette eseguite.

Sezione teorica: strumenti salutari per cucinare

• quali pentole usare?

• truffa delle padelle in finta pietra

• imballaggi sicuri e non

• la consapevolezza tra i fornelli

• dove comprare buon cibo: le filiere etiche

Sezione pratica: autoproduzione di Super Food

• Tecniche di conservazione cibi a freddo e al caldo

• Gli starter per la fermentazione

• Le verdure fermentate con metodo cinese

• Fermentazione degli insalatini

• Conservare le verdure in salamoia

• Fermentazione del kefir d’acqua

• Fermentazione del tè: Kombucha

• Consumo, valori nutrizionali e conservazione dei Germogli

• Germogliare i legumi

• Germogliare gli ortaggi

• Germogliare i cereali

• Che farine scegliere

• Autoproduzione della pasta madre

• Differenza tra pasta madre, lievito di birra e chimico

• Pane e pizza a lievitazione naturale

• Pane senza glutine

APPROFONDIMENTO SUL RELATORE

Chi è Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro è presidente del Movimento per la Decrescita Felice, dedicata il suo operato alla divulgazione di riflessioni sulla riduzione degli sprechi e il ben-essere. Vive e lavora a Roma.

Appassionata esperta di autoproduzione pratiche ecologiche conduce dal 2012 la rubrica Chi fa da sé Unomattina in Famiglia in diretta la domenica Rai Uno.

Partecipa periodicamente a varie trasmissioni TV e Radio (Rai3, La 7, Tv2000, Radio Cusano Campus) e i suoi articoli sono pubblicati su Vita & Salute e Vivi Consapevole.

Ha pubblicato per il Gruppo Macro: Occhio all’Etichetta!, Fatto in casa, Cambio Pelle in 7 passi, l’Eco Kit per le Pulizie Ecologiche Fatto in casa, Risparmia 700 euro in 7 giorni, il DVD Fatto in casa con Lucia.

Sociologa di formazione, ha lavorato come collaboratore parlamentare alla Camera dei Deputati, occupandosi di ecomafie, rifiuti e comunicazione ambientale.

Gira l’Italia come formatrice per insegnare nei suoi seminari come riconoscere nelle etichette le sostanze tossiche nei prodotti di uso comune e autoprodurre le alternative naturali. Amante delle tradizioni popolari e rimedi antichi, studia con interesse le pratiche millenarie.

Ha ideato e gestisce il portale di formazione on line www.ecosapere.it. Il suo blog www.autoproduciamo.it è il più seguito in Italia in relazione a questi temi specifici.

FAQ - RISPOSTE A DOMANDE FREQUENTI

Ci sono requisiti di età minima per accedere all'evento?

No, tutti possono accedere all'evento, E’ richiesta la registrazione di ogni singolo partecipante, al fine di poter inviare la dispensa riepilogativa dei contenuti trattati.

Quali sono le opzioni di trasporto/parcheggio per l'evento?

Zona residenziale. Parcheggi nelle vie adiacenti alla location. Ingresso Sala Teatrino all'interno della Parrocchia.

Bisogna arrivare qualche minuto prima dell’evento?

Si, chiediamo di presentarsi all’ingresso 15 minuti prima dell’effettivo orario di inizio, per dare corso alla registrazione e iniziare l’incontro il più possibile puntuali.

Cosa posso portare all’evento?

La carta per i tuoi appunti, la penna te la forniamo noi. Al termine dell'incontro verrà inviata la dispensa integrale via mail.

Devo portare i biglietti stampati all'evento?

Non è necessario, basterà fornire il nome e cognome, oppure presentarsi con il biglietto caricato sull’app nel proprio smartphone.

Il biglietto è trasferibile?

Solo in caso che ne venga fatta comunicazione via mail a eventi@immobiliaresanpietro.it oppure contattando il 3498609761.

Come posso contattare l'organizzatore per eventuali domande?

Puoi scrivermi in qualsiasi momento e per qualsiasi chiarimento ad eventi@immobiliaresanpietro.it oppure contattare Paola al 3498609761.

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Parrocchia San Cristoforo - Sala Teatrino

Via Nicolò Dall'Arca 71

40129 Bologna

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