Immaginiamo di avere a cena un amico inglese: come tradurre ingredienti e dosi di una ricetta tradizionale per il nostro ospite?

Durante questo webinar proporremo una attività fortemente interdisciplinare - che interseca inglese, matematica e storia della gastronomia - dove si analizzeranno rapporti, dosi e proporzioni di una ricetta per poi tradurla dall’inglese all’italiano.

Ai docenti verrà presentato un vero e proprio scenario formativo in grado di creare un forte legame tra aspetti di vita quotidiana e discipline fondamentali quali la matematica e la lingua inglese nel tentativo di stimolare la curiosità degli studenti e avvicinare lo studio a casi reali.

In particolare parleremo di:

• Rapporti e proporzioni: conversione delle unità di misura (Sistema internazionale → Sistema consuetudinario statunitense);

• Calcolo delle dosi per 2 persone, partendo dalle indicazioni presenti in ricetta -per 3.

• Calcolo del contenuto in fibra alimentare di una singola porzione partendo dai dati relativi di composizione chimica degli alimenti di ogni ingrediente.

Questo è il secondo di una serie di webinar dedicati al cibo e alle tante competenze ad esso associate. Affronteremo matematica, scienze e sostenibilità, inglese e altro ancora.

Per accedere ai materiali e partecipare alla comunità di apprendimento, inserire l’indirizzo: https://classroom.google.com/u/0/h con codice gybfmfy.

Il webinar è tenuto da Riccardo Simonetti, Food Scientist di FEM.