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APPLICAZIONE DEI REGOLAMENTI CE 852/2004 E 1169/2011 NELLA GRANDE DISTRIBUZ...

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Cascina Rubbianetta

Strada di Rubbianetta

10040 Druento

Italy

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Descrizione evento

Descrizione

1ª giornata 20 giugno 2017

APPLICAZIONE DEL REGOLAMENTO CE 852/2004 NELLA GRANDE DISRIBUZIONE ORGANIZZATA.

PROGRAMMA
ore 15,30 registrazione dei partecipanti;

ore 16,00 – 16,15 Saluti e presentazione del Corso

Alessandro Smania Presidente associazione Aggregazione Lavoro Innovazione

ore 16,15- 18,30

Reg. 852/04 - i prerequisiti in un punto vendita di grandi dimensioni della GDO

Dott. Marino Balma

ore 18,30 dibattito

ore 19,30 fine lavori

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2ª giornata - 21 giugno 2017

PROGRAMMA

ore 09,30 registrazione dei partecipanti;

ore 9,45-11,30 requisiti generali e specifici nei vari reparti

Dott. Paolo Smania

ore 11,30-11,45 pausa caffè

ore 11,45 - 13,00 Reg. 852/04 - le specifiche di preparazione

Dott. Marino Balma

ore 13,00-14,00 Pausa pranzo

ore 14,00-16,00 - i criteri microbiologici (1 parte)

Dott. Dott. Marino Balma

ore 16,00-16,15 pausa caffè

ore 16,15-18,15 - i criteri microbiologici (2 parte)

Dott. Dott. Marino Balma

18,15 Discussione e Dibattito

ore 18,30 verifica di apprendimento

ore 19,30 fine lavori



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