[ANNULLATO] Corso avanzato di cucina a barbecue.

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1 Via Colombirolo

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STEP 2 di 2 - Scopri le "cotture senza segreti" svelate per te da un Master Chef della Griglia.

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Come sempre, la passione agisce da spinta formidabile verso nuovi traguardi. E in tutti i corsi di quest’anno il nostro Master Chef David H. Bucher non ha acceso solo la griglia, ma anche un’enorme passione da parte dei partecipanti.

È così che abbiamo dovuto rispondere alla richiesta corale di andare oltre, organizzando un corso Advanced in 2 step frequentabili anche singolarmente e ognuno da 3 ore e mezzo, per carpire tecniche spinte, trucchi e segreti solitamente di dominio esclusivo dei professionisti.

Questo è lo STEP 2 – “Cotture senza Segreti” – a cui potrai partecipare anche senza la necessità d'iscriverti allo step successivo, seppure te lo consigliamo vivamente.

“COTTURE E SAPORI”

  • Accostamenti culinari e grammatica dei sapori
  • I segreti dei grandi RUB

  • Cottura di 1 brisket

  • Cottura di 1 Pulled Pork
  • Hamburger, tipologia / dinamica dei sapori e costruzione

“MENU DEL GIORNO”

  • Other Bread Bomb

  • Filled Apple
  • Baltimora Pit Beef

  • Costate in crosta di pane
  • Polpette di coniglio con croccante di noci e prugne
  • Cheesecake con culis di frutta
  • Roselline di frolla

A fine corso i partecipanti ne avranno apprese di belle e gusteranno tutto quanto cucinato in un momento di splendida convivialità e divertimento.

Il costo di partecipazione (di €40.00 per singolo step e di €70.00 per entrambi i moduli) include la degustazione di tutto quanto cucinato.

La quota d'iscrizione potrà essere pagata anche direttamente all'inizio del corso.

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