Alla scoperta del mondo delle erbe / Sapori d'Autunno

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Prato della Valle

32 Prato della Valle

35123 Padova

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Un viaggio alla scoperta delle erbe: per imparare i segreti per la cura e l’utilizzo in cucina e non solo

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Le aziende di Confagricoltura Padova e di Cia – Agricoltori italiani di Padova vi accompagneranno in un viaggio alla scoperta delle erbe: dal basilico alla salvia, dalla melissa all’echinacea per imparare i segreti per la cura e l’utilizzo in cucina e non solo.

Relatori

Per HERBIST Societa' Agricola: Cristina Bagno e Luca Peraro

La nascita di Herbist parte dall’unione di una terra incolta sui Colli Euganei di Cristina e la volontà di Luca di sperimentare la coltivazione di piante officinali ad uso infuso. Dopo lungo studio delle tipologie di piante, esigenze del terreno, esposizione, a marzo del 2016 hanno iniziato la preparazione del terreno: aratura, concimazione e poi la baulatura per piantare piante e semi. La raccolta dell’acqua piovana in cisterne permette, tramite un impianto, l’irrigazione delle varie file di piante. Strada facendo, vedendo che le piante erano generose abbiamo pensato di studiare la linea cosmesi oltre alla linea infusi. La scelta è di seguire la strada del biologico, per la quale si sta certificando, pertanto non fa uso di diserbanti, pesticidi e il raccolto avviene esclusivamente a mano. La natura può offrirci molto se impariamo a rispettarla adeguando le nostre coltivazioni ed esigenze ai suoi cicli.

Per L’AROMATICA: Luca Biasio, Gianni Persico, Giusy Calciotti

L’Azienda agricola ‘L’Aromatica’, di Luca Biasio, produce erbe aromatiche fresche, che vengono raccolte e vendute in giornata ai clienti, attraverso le catene di supermercati del territorio. L’azienda produce sia piante in vaso sia confezionate in vaschette. Oltre alle più tradizionali erbe aromatiche come salvia, rosmarino, basilico, timo, menta, origano, maggiorana, l’Aromatica si è specializzata anche nella produzione di origano cubano. Opera nel segno della passione per le piante aromatiche e la ricerca di nuove tecniche di produzione ed elevazione della qualità del prodotto è un tema fondamentale per questa realtà del settore primario regionale.

Link Siti Internet

www.confagricolturapadova.it

www.ciapd.it

www.herbist.it

www.l-aromatica.it

Link Social

Confagricoltura Padova

Herbist Società Agricola

Cia - Agricoltori Italiani Padova

Azienda Agricola L'Aromatica

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