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Cucina, arte e cultura della Turchia Ottomana

A cena con gli ottomani

Antrocom Onlus

Lunedì 20 maggio 2013 dalle 17:00 alle 21:00 (CEST)

A cena con gli ottomani

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Dettagli evento

A Cena con gli Ottomani
 

Che cos'è "A cena con gli Ottomani": una mostra, un convegno o un banchetto storico? 

A cena con gli Ottomani è tutto questo e ancora di più, è un evento esclusivo che racchiude in se la volontà di sottolineare l'importanza della Turchia come terra che ha fatto da ponte tra Europa e Asia, influenzando la storia e la gastronomia delle popolazioni che hanno attraversato i suoi confini geografici e culturali, in un arricchimento che è sempre stato reciproco.

La cultura alimentare ottomana può rendere bene il passaggio di un territorio, dal Medioevo all'età moderna, crocevia di culture e civiltà che hanno contribuito a plasmare l'identità Europea, raccontandoci chi siamo stati e dove stiamo andando: una storia di meticciati culturali e alimentari ancora in corso.

Così, partendo dal libro di Maria Pia Pedani "La grande cucina ottomana. Una storia di gusto e di cultura", Mulino Editore, si è deciso di dare vita a  una ricostruzione della tavola e dell'aspetto sociale del cibo nella Turchia, lasciando agli ospiti la possibilità non solo di assaggiare le pietanze di questo periodo storico ma anche di conoscere una gastronomia che seppe recepire l’influsso di altre civiltà e altri gusti, appropriandosene e creando delle commistioni nuove e originali.

Ricreare una cucina storica implica, per forza di cose, ricreare anche il suo contesto culturale, ecco perchè si è deciso di introdurre la degustazione del banchetto prima da un piccolo convegno dedicato alla cucina Ottomana e poi da una visita guidata al Museo Nazionale d'Arte Orientale 'Giuseppe Tucci' dove saranno esposte, in esclusiva per questo evento, delle collezioni ottomane.

Cultura, arte e cucina sono le protagoniste di "A cena con gli Ottomani"!

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Quando e dove


Museo Nazionale d'Arte Orientale 'Giuseppe Tucci'
via Merulana 248
00185 Rome
Italia

Lunedì 20 maggio 2013 dalle 17:00 alle 21:00 (CEST)


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