03 Febbraio - Corso Formazione Conserve Vegetali - HACCP/SGSA.
03 Febbraio - Corso Formazione Conserve Vegetali - HACCP/SGSA.
ven, feb 3, 09:00
DURFO • Nizza Monferrato
Gratuito
Pannello azioni
02 Dicembre - Conserve non acide.
Pesto, creme di verdura, chutney, spalmabili dolci (teoria + pratica).
Presso Durfo Academy
Quando e dove
Data e ora
Località
DURFO 280 Strada Provinciale 456 del Turchino 14049 Nizza Monferrato Italy
Mappa e indicazioni
Come arrivare
Informazioni sull'evento
🎓 Conserve non acide 🎓
Pesto, creme di verdura, chutney, spalmabili dolci (teoria + pratica).
Corso avanzato ⭐ ⭐ ⭐
⚠ Prerequisito : Corsi Base - Trattamenti Termici / Etichettatura ⚠
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Il corso affronta in modo generale le preparazioni omogenee a base di ortaggi e le spalmabili dolci. È rivolto soprattutto agli operatori che non hanno ancora esperienza in un'attività produttiva e commerciale di questa tipologia di prodotti. Il corso affronta gli aspetti teorici e pratici delle preparazioni cremose, le operazioni unitarie, i parametri di controllo, gli specifici aspetti igienici e di sicurezza alimentare, la normativa e l'etichettatura.
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